“ 暑い日の平日10時15分着、8人待ち。後から続々とやってくる。 11時開店、チケットを買って着席、木製の札をいただく。 注文は、味玉昆布水つけめん ちょい肉増し 醤油 (大)、ほぼ全員がつけめんを頼んでいるみたい。 店内は非常に広々としており綺麗です。隣りの席とも間隔があります。 つけ麺は6人程度をまとめて作っている、最初に6人分が完成し呼ばれる、つけ麺は、カウンターに一人一人取りに行くシステムで持っている木札と交換。この時点で11時15分。 11時25分ごろ自分の番が呼ばれる。つけ麺は見た目が非常に美しい。 席に食べ方が書かれている。 まずは麺のみを食べる、 次に麺に塩をかけて食べる、 その後麺をつけタレにつけて食べる、 最後に昆布水をつけタレに入れてスープ割りで飲む。まるでそばみたい。。。 最初の1口を食べた感想は、非常に細くストレート麺なのですが麺が硬い。また麺が氷水で締められており、冷たくて良い。 食べ進むに連れてちょうどいい感じに思えてくる。塩で食べるのもおいしいがつけタレで食べるのがいちばんおいしいし、昆布水が絡まって絶妙な味わい。スープ割りもおいしいです。 最後は、どんぶりを返却コーナーに返す、意外とセルフサービス。 と、ここで11時45分、麺を丼に盛る際の作業が非常に丁寧で時間をかけているせいか、回転率はあまり良くなさそうです。 ある程度時間がかかることを見越しておいた方がよろしいでしょう。 最後は後ろにカフェコーナーがあり、コーヒーも飲めます。もちろん持ち帰りもできます。 ごちそうさまでした ”

“ 美味しいだけでなく、体験として最高でした。 とある土曜日の10時頃に駐車場に到着、朝から霧雨が降っていたことが起因してか、待ちは常連のおじさま1名で2組目に入れました。 店員さんにも顔を覚えられていた常連のおじさま曰く、10時過ぎで2組目はかなりレアとのこと。 昆布水つけ麺自体はもちろん美味しかったですし、卓上の塩やつけだれの味変も楽しかったです。 締めのコーヒーもスタンドで淹れてもらえて最高の体験でした、かなり並ぶとは思いますが一度は訪問してみてほしいです。 ”

“ つけ麺日本一決定戦！優勝店‼︎ 昆布水つけ麺が2種類 どっちが日本一？ 塩と醤油、食べ比べしました！ 結論 どっちも超うまい！ 麺のみ、藻塩かけ、 つけ汁で食べても 兎に角うまい‼︎ トッピング類も 手抜きなしで かなり美味しい！ ちょい肉増しを おすすめします。 人気店なんで 凄く混んでます。 到着から食べ終わりまで 1〜2時間くらいの 時間を覚悟してください。 ”

“ こちらの昆布水つけ麺をSNSなどで見て一度は食べたいと片道約100キロの距離を食べに来ましたが遠くから来て1時間以上並んででも美味さに感動するレベルで満足出来るつけ麺でした。 麺はかなり固めなので固めの麺が嫌いな方には合わないかもしれないです。 あと穂紫蘇は割り箸で挟んで実？の部分を麺と食べると風味が良いです。 食べ終わって店内でコーヒーとカフェラテを購入して帰りましたがこちらもお勧めです！ ”

“ 【日本一のつけ麺】 2024年大つけ麺博 つけ麺日本一決定戦で 優勝したつけ麺・昆布水つけ麺 なんと言っても見た目が美しい。 見た目だけでなく、味も、最高です。 麺はお蕎麦のような上品な香り 藻塩だけで頂くのもおすすめ。 藻塩がめちゃくちゃ美味しいので 穂紫蘇の風味とで味変しながら 食べ進めるのもまた良し◎ 正直、醤油or塩は好みだと思いますが 最後のスープ割りは塩の方が 美味しいと感じました！ 外観は「本当に営業中？」と思うレベルで 簡素ですが（ただ行列のおかげですぐにわかります） 店内はまるでカフェスペースのように 洗練されていておしゃれです。 実際にカフェも併設されていて 帰りにコーヒーも購入できます カフェラテもめちゃくちゃ美味しかったです！ ランチは14:30までに並べば イートイン可能なので 行列を避けたければ ギリギリの滑り込みもありかと。 ????併設駐車場あり 男女共用 食券を事前購入、現金以外にも決済可能 ”

“ 『見た目美しく美味しく新しいつけ麺』 外見では全くラーメン屋とは思えないというか、営業時間外だと潰れてるお店に見えます笑 初めて車で通る時、この辺りにお店があるとだけ思ってたら通り過ぎてしまうので注意 いつも混んでますが、都合いい日があったので来店。 平日11時50分に行きました。 店内は10人ほど並び、外に6名ほどでしたが12時前の時間なので5分でさらに7名ほど増えました。50分後くらいに食べ始めました。 『味玉 昆布水つけめん ちょい肉増し 塩(大) 』　1,560円 今回はこちらを注文。 まず見た目が美しい！ これ見て食べに来たくなったんですが、改めてビジュアルの凄さを実感。 昆布水に漬けてある麺は昆布の旨みがすごい。冷たくて美味しくてこれだけでもいける！って思いました。 つけ汁(塩)に入れて食べても、ウマッ！！ 柚子の香りもあってさっぱりしてて美味しい！ つけ麺は麺がつけ汁にあまり漬からなかったら味が薄いので微妙って思うのですが、こちらは初めから昆布水につけてあるので、つけ汁との絡みが少なくても美味さを感じます。昆布水だけ、つけ汁の絡み浅め、深めで味が変わり、すべて美味しいので絶妙なつけ麺でした。 つけ麺のイメージ変わりました。 大はあっさりいけるとのコメントありましたが、まあまあ量多かったです。 次は醤油味も食べてみたいです。 ”

“ Very popular place - need to wait a little bit (-45 min) ”

“ Pictured is the 味玉昆布水つけめんちよい肉増し / kelp water tsukemen with seasoned egg and extra chashu. . It was quite a journey to get to this shop. On my visit, there was a line of 20 ppl an hour before the shop opened. This shop caught my eyes on social media with their beautiful noodle fold on the tsukemen so I really recommend going for a counter seat to watch the process if you are into that. This shop also requires you to pick up the tray with your order and return it to the kitchen area after you finish. Overall, the bowl and the experience was great. However, I don't think it's good enough to justify a 2nd long trip from central Tokyo where I live. ”